In welke voeding zit Vitamine B12?

Vitamine B12, ook bekend als cobalamine, speelt een belangrijke rol in verschillende lichaamsprocessen. Het is een essentiële vitamine die voornamelijk in dierlijke producten voorkomt. De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 is 2,8 µg. Zit er voldoende vitamine B12 in je voeding?

Vitamine B12 in voeding

• Vis 🐟: bevat per 100 g ongeveer 2,8 µg vitamine B12.
• Rood vlees 🍖: bevat per 100 g ongeveer 2,1 µg vitamine B12.
• Kaas 🧀: bevat per 100 g ongeveer 2,4 µg vitamine B12.
• Melk 🥛: bevat per 200 ml ongeveer 1 µg vitamine B12.
• Eieren 🥚: bevat per ei ongeveer 0,8 µg vitamine B12.

Voorraad in de lever

Vitamine B12 wordt opgeslagen in de lever en kan daar voor een langere tijd bewaard worden, zelfs tot drie jaar. Echter, wanneer de voorraad opraakt, kan er een tekort ontstaan.

Een vitamine B12-tekort

Een vitamine B12-tekort kan verschillende oorzaken hebben, waaronder:

• Slechte of beperkte opname van vitamine B12 uit de voeding
• Een streng veganistisch eetpatroon
• Het gebruik van bepaalde geneesmiddelen, zoals maagzuurremmers

Als je vermoedt dat je een tekort hebt, is het raadzaam om je vitamine B12-gehalte te laten controleren door een arts.

Vitamine B12 en zijn functies

Vitamine B12 speelt een rol in verschillende lichaamsprocessen. EFSA heeft de volgende goedgekeurde gezondheidsclaims met betrekking tot vitamine B12:

• Energie: Vitamine B12 draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme.
• Zenuwstelsel: Vitamine B12 draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel.
• Immuunsysteem: Vitamine B12 draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem.
• Psychologische functie: Vitamine B12 draagt bij tot de normale psychologische functie.
• Bloedcellen: Vitamine B12 draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen.
• Vermoeidheid: Vitamine B12 draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid.
• Celdeling: Vitamine B12 speelt een rol in het celdelingsproces.

Deze claims zijn goedgekeurd door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) en zijn van toepassing op het gebruik van vitamine B12 in voedingsmiddelen en supplementen.

Hoe je een tekort kunt aanvullen

Bij een vitamine B12-tekort kunnen bepaalde voedingsaanpassingen helpen, of kunnen supplementen zoals Vit-B12+ tabletten een mogelijke oplossing bieden. Raadpleeg altijd een arts voordat je besluit om vitamine B12-supplementen te gebruiken.

*De informatie op onze blog is louter informatief. Onze tips of adviezen die we in de blogartikels meegeven, vervangen in géén geval het advies van een arts of apotheker. Raadpleeg bij klachten of ziekte steeds uw behandelende gezondheidstherapeut/ arts of apotheker.*